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中華風

自家製 鶏肉団子の甘酢あんかけ

中華料理でおなじみの鶏肉団子の甘酢あんかけ。僕は結構好きでたまに外で食べたり551の蓬莱で買ってきて食べたりします。 これ、自分でも作れるんじゃないか?ということで作ってみました。 材料 鶏むね肉ミンチ・・・200g たまねぎ・・...
洋風

手間いらずでも美味しい 洋風鳥大根

最近すっかり更新頻度が落ちてしまった当ブログ。 料理はしてるんですがなかなか記事にするのが億劫で遠ざかっておりました。 そんな時ツイッターでアップしたこの料理に反応してくれた『のこころ』の『のこ』さん。 どんな味付けなのか気になる(´...
その他

【燻製】手作りベーコンに挑戦してみた

ベーコンって使い勝手が良くておいしくて好きなんですが、市販品を買うと結構なお値段がしますよね。100gで200円以上することもありますし、無添加品や高級品となると・・庶民には手が出ません! ということで自宅で作ることにチャレンジしてみました...
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その他

【簡単】手早く作れる じゃがバター塩昆布

なんだかメニューを考えるのがめんどくさい、できるだけ早く手間なく作れる一品がほしい、そんな時にこちらの「じゃがバター塩昆布」はかなり楽ちんに作れるしろものです。
洋風

【グルテンフリー】米粉でパンを作ってみる【ホームベーカリー】

レス・グルテン生活を行っている我が家では市販のパンはほとんど食べないようにしています。 最近ではめったなことがないとお店でパンを買うということがありません。 近所においしいパン屋さんがあるんですけどね。 とはいえ時々イーストの香りのするパ...
炒め物

簡単に作れる頼もしいやつ チンゲン菜と丸天(さつま揚げ)の炒め物

メインディッシュはあるけど野菜だけの副菜だとちょっと物足りない。そんな時に使えるちょうど中間あたりのお惣菜として作ってみました。
洋風

子どもも大好き 鶏肉のやわらかチーズピカタ

鶏肉があるとついつい唐揚げを作ってしまう我が家では脱・唐揚げが重要な課題になっています。 そこでたまに投げる変化球としてチーズピカタを作ってみました。
和風

【常備菜】 かぼちゃと厚揚げの煮物

そろそろかぼちゃが安くなってきましたね。味も舌触りも良くなってまさに旬という感じです。今日は常備菜としてかぼちゃと厚揚げの煮物です。
中華風

から揚げに飽きたら 鶏肉を使って酢豚ならぬ酢鶏

鶏肉があるとついついから揚げにしてしまう我が家ですが、今回は趣向を変えて一緒に野菜もとれる酢鶏を作りました。ちょっと難しくみえるかもですが、実はそうでもないんです。
和風

野菜を食べよう パパッと作れる小松菜と卵の炒め物

野菜は意識してとらないとついつい不足しちゃいますよね。 ということで今回は超絶簡単な小松菜と卵の炒め物を作りました。
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