洋風

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その他

15分で作る自家製カスタードクリーム

カスタードクリームってものすごく簡単に美味しくできるのってご存知でしょうか? だいたい15分もあれば家で食べるくらいは簡単にできちゃいます。 自家製カスタードの作り方 材料 卵…1つ 砂糖…おおさじ3 小麦粉…おおさじ2(米...
イタリアン

見た目は気にしないで 鶏肉とシメジのドリア

ときどき無性にドリアを食べたくなる。そんなときってないでしょうか? 焦げ目のついたチーズ、あつあつのホワイトソース。その下にはバターライス。 寒い冬の日に食べるとあったまりますよね。 というわけで今回は家にあった鶏肉とシメジでドリアを...
洋風

手間いらずでも美味しい 洋風鳥大根

最近すっかり更新頻度が落ちてしまった当ブログ。 料理はしてるんですがなかなか記事にするのが億劫で遠ざかっておりました。 そんな時ツイッターでアップしたこの料理に反応してくれた『のこころ』の『のこ』さん。 どんな味付けなのか気になる(´...
洋風

【グルテンフリー】米粉でパンを作ってみる【ホームベーカリー】

レス・グルテン生活を行っている我が家では市販のパンはほとんど食べないようにしています。 最近ではめったなことがないとお店でパンを買うということがありません。 近所においしいパン屋さんがあるんですけどね。 とはいえ時々イーストの香りのするパ...
洋風

子どもも大好き 鶏肉のやわらかチーズピカタ

鶏肉があるとついつい唐揚げを作ってしまう我が家では脱・唐揚げが重要な課題になっています。 そこでたまに投げる変化球としてチーズピカタを作ってみました。
洋風

【常備菜】 出勤前でも作れる? かぼちゃのクリームチーズ和え

週のはじめに常備菜として使えるものを作っておくととても便利なんですけど、サラリーマンにとって月曜の朝は正直死にたくなるほど憂鬱なもの。そんな時でもササッと作れておいしい常備菜として「かぼちゃのクリームチーズ和え」を作ってみました。
洋風

さっくりもっちり 米粉で作るパンケーキ

我が家は今海外セレブの間でも流行しているグルテンフリーに挑んでいます。 グルテンとは小麦に含まれるたんぱく質の事で、小麦のモチモチ感の正体はこいつなのです。 しかし!このグルテン、摂りすぎるとアレルギー様の症状が出たり疲れやすくなったりする...
フレンチ

献立に困った時の変わりダネ かんたんに作れるポトフ

毎日料理をしてると、あれはこの前作ったし、という事が多々ありますよね。今日はまさにその状況で、ジャガイモ、玉ねぎ、人参が余っていて、まあこの具材なら肉じゃがかカレーかとなりますよね。
イタリアン

夏によく合う 鶏肉とナスのソテーのトマトソース煮込み

暑い日が続いていますが、そんな夏にピッタリのトマトソース料理を作ってみました。 ガーリックの香りとトマトソースの酸味が鶏肉とナスに絡まり失せていた食欲も復活するカモです。
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