手間いらずでも美味しい 洋風鳥大根

洋風

最近すっかり更新頻度が落ちてしまった当ブログ。
料理はしてるんですがなかなか記事にするのが億劫で遠ざかっておりました。

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そんな時ツイッターでアップしたこの料理に反応してくれた『のこころ』の『のこ』さん。

ありがとうございます。

ということで綺麗な写真はないけど久しぶりにレシピを書いてみようと思います。

材料

  • 鳥もも肉 ・・・100g
  • 大根 ・・・半分
  • コンソメ ・・・大さじ半分程度
  • 料理酒 ・・・大さじ2
  • 水 ・・・材料が浸るくらい

作り方

作り方はいたって簡単。
鶏肉を一口大に、大根は輪切り、もしくはくし切りに。

鍋に水を張って鶏肉、大根、コンソメ、料理酒を入れて火にかけます。
ちょっとコンソメの塩味がきついときは砂糖とかで調整してください。
大根の代わりにカブでもいいと思います。

あとはひたすら煮るだけです。
途中でアクを取ったりはありますが、基本的には切る、煮る、以上!そんな感じです(^ ^)

無水鍋みたいな密閉タイプの鍋がある人は蓋をして煮込むと味も早くしみて良いかもです。

大根に透明感が出てスッと箸が通るくらいになればオッケーです。

もう少し大根がトロリとなるまで煮ておきたかったのですが時間切れ。それでも味はしっかりしみていて美味しかったです。

料理ブログは見た目が大事・・

夜になってツイッターに通知が飛んできました。

なんと、のこさんがその日のうちに僕のツイートをもとに作ってくれたようです。

・・・・・・むっちゃおいしそうやん。
僕のつくったやつより断然おいしそうやん。

このパセリをぱらぱらっと上にかける感じが女性らしくて素晴らしいです。
しかもニンニクを入れてコクを出してみるというアレンジもされています。

上のほうにある僕の写真とのこさんのこの写真。どっちが食べたくなるかって一目瞭然ですね。

やはり料理ブログは写真の質が高くないといけません。これからは精進したいと思います。

のこさん、ありがとうございました。

↓のこさんのブログにもおいしそうな記事があります。ぜひご覧くださいね。
http://www.nokokoro.com/entry/toast_honey