2016-08

週のはじめに常備菜として使えるものを作っておくととても便利なんですけど、サラリーマンにとって月曜の朝は正直死にたくなるほど憂鬱なもの。そんな時でもササッと作れておいしい常備菜として「かぼちゃのクリームチーズ和え」を作ってみました。

たいていの人が好きもしくは嫌いではないと思われる鳥の唐揚げ。今回は珍しい「肩肉」。 衣には米粉を使って揚げてみました。

今日は常備菜に使える豆腐と卵のそぼろを作りました。 冷えたままでも美味しいので、冷蔵庫から直接出して使えるので便利なメニューです(^-^)

我が家は今海外セレブの間でも流行しているグルテンフリーに挑んでいます。 グルテンとは小麦に含まれるたんぱく質の事で、小麦のモチモチ感の正体はこいつなのです。 しかし！このグルテン、摂りすぎるとアレルギー様の症状が出たり疲れやすくなったりする...

自分は朝起きて料理をすることが多いのですが、基本的に朝は時間がありません。 なのでできるだけ手間をかけずに何とかすることを考えて料理をしています。

毎日料理をしてると、あれはこの前作ったし、という事が多々ありますよね。今日はまさにその状況で、ジャガイモ、玉ねぎ、人参が余っていて、まあこの具材なら肉じゃがかカレーかとなりますよね。

料理をしていると毎回毎回献立を考えるのが億劫になってきます。そんな時にメインのおかずに一品追加的に使える常備菜があるととても便利ですね。今日は常備菜に使える鶏肉とレンコンの甘辛いためをつくりました。

夏野菜のひとつであるナスが安くなってきました。焼いてよし揚げてよしのナスですが、今回は定番の麻婆風ナスに。ほんまもんの麻婆は激辛なのであくまで麻婆風です(^-^)